精品咖啡創業學：定位、風味、品管、服務、空間、行銷 全球10家精品咖啡名店成功案例
精品咖啡創業學：定位、風味、品管、服務、空間、行銷 全球10家精品咖啡名店成功案例 評價
網友滿意度：
上禮拜跟朋友去逛書展,買了不少書回家看~~~
平常有時間我會多看書,增加學校之外的知識
任何領域我都有涉略,看書真的很有趣!!
而我通常都是上博客來網站購書
上網買書真的比在書局來的方便!
柏克萊網路書局
搜尋引擎一查就可以找到自己想要的書籍
連簡介、書評都一目了然!
甚至排行榜書籍都能夠清楚的知道呢!
另外今天想要推薦大家我最近看的書!
→ 精品咖啡創業學：定位、風味、品管、服務、空間、行銷 全球10家精品咖啡名店成功案例 !
我覺得這本書很值得一看呢!
它帶給我了我不少收獲
我也都會分享給讀書會的朋友!
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精品咖啡創業學：定位、風味、品管、服務、空間、行銷 全球10家精品咖啡名店成功案例
本週熱銷商品:
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商品訊息功能
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商品訊息描述:
咖啡界APPLE之稱的Blue Bottle Coffee、
被稱為第三波咖啡浪潮先驅的Counter Culture Coffee、
美國咖啡冠軍的搖籃Intelligentsia Coffee……
為什麼這些小而美的精品咖啡店，會受到消費者的熱烈歡迎？
邁向咖啡創業成功之路，一探第三波咖啡人氣名店經營祕訣
用好咖啡與好策略找到屬於自己的利基市場！
在日益競爭的咖啡市場中拓展客群，獨立小店也能成為叫好叫座的咖啡名店！
咖啡就是喝得到的精品，不同於訴求「即溶速食」與「生活品味」的第一與第二波咖啡風潮，強調咖啡豆品質與烘焙風味的第三波咖啡趨勢已經席捲全球。看科學量化的精品咖啡，如何運用獨特風味與經營策略以小博大；參考10家咖啡名店的理念、選豆、烘焙、沖煮、品管、服務、空間、活動、行銷推廣與成功祕訣。
吸收多元開業經驗
作者親身採訪美國10間咖啡名店的CEO與內部員工，介紹店鋪特色與員工培訓方法，一探經營客群的策略與優勢；有機、環保、服務、口味、教學、社區活動等都可以是小型咖啡店的市場區隔，找到對的客群，讓自己的咖啡店更受歡迎！
詳解名店獨特滋味
透過深入介紹每家咖啡名店的菜單與招牌原豆、咖啡產地與口感特色，作者剖析每家咖啡名店如何透過風味與特色拓展客群，提供巨觀與微觀的經營觀察！
開店應知的基礎咖啡知識
提供「認識生豆」、「烘豆＆杯測訓練」與「咖啡製作講義」等實務與基礎知識，從實務與管理經驗中，養成咖啡創業的必備能力！
商品訊息簡述:
作者： 崔詠熙
新功能介紹- 譯者：胡絲婷,高毓婷
- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
精品咖啡創業學：定位、風味、品管、服務、空間、行銷 全球10家精品咖啡名店成功案例
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